放了一年的幹棗還能吃嗎

放了一年的幹棗沒過保質期可以吃

一般來説，袋裝乾紅棗保質期為24個月，散裝紅棗無論軟硬，只要棗子沒清洗，放在陰涼乾燥通風的地方，温度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個月左右。

紅棗根據含水量不同，常温下保質期一般在一年以內，放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期。市面上的紅棗出廠後基本都在常温下運輸保存，所以這些紅棗理論上保質期不會超過一年。

能吃

1、曬乾了的紅棗保質期有一年。2.。曬乾的棗子沒有了水分，營養被濃縮，而且過了保質期只要不發黴也可以用，。

3、。但營養價值會下降，所以儘量在保質期內食用完。

4、紅棗加工後是12個月的保質期。

5、乾貨最多36個月。不過紅棗也就最多放24個月，再多了也沒有問題就是營養價值不高了。紅棗裏面有糖分，糖份是酸基物質，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明顯。細菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建議水煮一下，然後再曬乾，即可。