金槍魚等級

1、 大西洋藍鰭金槍魚：bluefin tuna

生活在大西洋以及地中海，魚鰭為深青色，背至腹部為銀灰色，壽命可達30年，體長可達3米，有記錄的最大個體是在加拿大新斯科舍省捕獲的，體重679公斤。產卵地在墨西哥灣（4到6月）和地中海（6到8月）。此魚最貴！

2、 太平洋藍鰭金槍魚：bluefin tuna

生活在北太平洋温水海域，外觀上跟大西洋藍鰭金槍魚相差無幾，體長可達3米，為大洋性洄游性魚類，成羣活動，以魚類、頭足類、甲殼類為食，產卵地在菲律賓。在日本捕獲的多為此魚。

3、 南方藍鰭金槍魚：bluefin tuna

比前兩種藍鰭金槍魚略小，體長可達2.5米、260公斤，主要分佈在南半球。在日本，此魚也是很受歡迎，價格比前兩種低（最貴的是大西洋藍鰭金槍魚）。

4、 大眼金槍魚：又稱大目鮪，bigeye tuna

生活於熱帶至亞熱帶海域，棲息深度可達250米，體長可達2.5米，為大洋性洄游魚類，以魚類、頭足類等為食，是可食用的魚類之一，是捕獲量最大的金槍魚。