火爐上用什麼鍋最好

鐵鍋

鐵鍋是所有鍋具中最為常見的款式，相比於其他鍋具，鐵鍋的健康與實用性不言而喻。當我們在用鐵鍋做菜時，鍋鏟與鍋壁的摩擦，導致鐵離子溶入食物之中。

並且鐵鍋更易吸熱和儲存熱，大大加強你烹飪的效率，間接提升廚藝。日常生活中只要我們保養得當，一口鐵鍋甚至可以代代相傳，歷經十年甚至百年。