氣粉是什麼

氣粉是千層粉。

製作千層粉（也叫氣粉）的原料就是純大米。首先將大米淘乾淨泡一天，再用磨子把米弄成漿，再把漿倒在專做米粉的盤子上蒸（盤子上提前會抹上菜油，謹防它黏起不成型），先蒸熟一層再在上面繼續抹第二層用布隔開，如此反覆大概有好幾層，故稱為“千層粉”。

又因為蒸這個米粉全靠鍋裏的水蒸氣故咱們也稱為氣粉、或者盤子粉統稱大米粉。這種粉條的口感是比較滑爽的，剛剛出鍋的時候，口感軟和，可以直接用來沾上調料就吃，或者給包裹一點油辣椒酸豆角之類的直接食用。放置一段時間冷後，口感就變硬。需要咱們切條煮着吃，而且不要煮時間太長。

化氣粉化學名為固體鹼脱硫劑，是一種固體鈣基脱硫劑，有無氧氣存在均可脱硫。其原理是將廢氣中的含硫化合物化學吸附到脱硫劑的小孔中，改變其化學組成從而淨化氣體的作用