洋韭菜是什麼意思

洋韭菜一般是指紫嬌花，其外觀除花色與中國的韭菜不同外，其餘特徵均與中國的韭菜相似，且該植物全株均有濃郁韭菜味，並可和中國韭菜一般食用，炒、涼拌、做湯等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。

洋韭菜喜光，栽培處全日照、半日照均理想，但不宜庇廕。喜高温，耐熱，生育適温24-30度。對土壤要求不嚴，耐貧瘠。但肥沃而排水良好的沙壤土或壤土上開花旺盛。原產地為南非。中國江蘇地區有大面積引種。