苦瓜籽方是怎麼做的

準備原料：苦瓜、枸杞、小葱

苦瓜洗淨，從中間剖開，去瓤切片。小葱切碎備用

苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下

苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝乾水分備用

瀝乾水分的苦瓜片盛入盤內，撒上葱花，葱花上撒上剩餘的鹽

鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出

燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到葱花上

攪拌均勻，即可食用