番薯很粉是什麼意思

就是指煮熟的紅薯，吃起來感覺水份少，乾乾爽爽，有點難以吞嚥的那種。不過，粉粉的番薯都很香。

番薯即紅薯，因為來自外國，所以冠以番字。紅薯是坡上作物，有粉紅薯、甜紅薯之分。粉紅薯澱粉含量高，而甜紅薯糖份含量高（澱粉轉化而成，煮熟後可見滲出糖水）。