俄羅斯紅蝦怎麼做好吃

原料主配料：

俄羅斯紅蝦500克、香菜20克、葱10克、姜10克。調料：醋10克、紹酒25克、白糖15克、精鹽5克、麻油25克、花生油500克(耗約50克)。

製法

(1)將蝦洗淨，用剪刀剪去須、尖和腳，再用清水洗一遍，用紹酒、精鹽醃半小時，瀝乾。姜切小片，葱切成段，香菜擇洗乾淨。

(2)炒鍋置旺火上，加入花生油燒至八成熱，把醃好的蝦下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油。再將炒鍋置中火上，加入麻油燒熱，下入薑片煸炒，隨後倒入蝦、葱段、白糖、醋，炒幾下後起鍋晾涼。

食用時，擺入盤中，拼上香菜即成