豆製品發黏怎麼處理

豆製品發黏處理方法：發黏的豆製品不能直接吃，我們可以把豆腐蒸一蒸再吃就可以了。方法步驟：

1、首先，我們需要把發黏的豆製品放在水管下仔細沖洗，把豆腐表面那一層發黏的粘液洗掉。

2、然後，我們把豆腐切成0.5釐米厚的厚片。

3、然後放進鍋裏。

4、蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。

5、時間到了以後，這樣就可以食用了。

豆腐表面發粘應及時將豆腐丟棄，豆腐表面發粘是因為微生物超標所導致，這時豆腐表面細菌會快速大量繁殖，不宜再食用。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐，豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品。

豆製品發黏下面以豆腐為例説明

1、豆腐表面發粘之後，在涼水熱熱鹽水中煮一下，或者在冷鹽水中泡半天，基本上就可以把粘的去掉了。

2、豆泡過分豆腐會發粘不結實。石膏粉下得輕豆腐會發粘。豆腐腦瀝出的水不易粘。已開豆漿過早下膏不利於凝結，影響產量過遲下膏會發沾。