絲紋螺的做法

一、用料

絲螺 一盤，姜 幾片，葱 適量，生抽 兩勺，糖 兩大勺，料酒 適量，鹽 適量，雞精 少量勺，老抽 一勺

二、做法步驟

步驟 1

絲螺從河裏撈起來後養兩天，每天淘洗兩次。把絲螺末端減掉，清洗乾淨。生薑切片備用。

步驟 2

鍋中放油加熱。

步驟 3

加入絲螺和薑片翻炒。

步驟 4

加入清水沒過絲螺。

步驟 5

加入料酒，鹽，糖，雞精，生抽，老抽調味。

步驟 6

翻炒均勻收汁，不要煮時間長。

步驟 7

關火加入小葱拌勻，出鍋

絲螺加水姜蓋鍋燒

步驟 2

加碎肉，平菇，酒，鹽

步驟 3

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放豆腐

步驟 4

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放青菜，胡蘿蔔絲

步驟 5

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放麪粉