蘇子籽怎麼清洗

蘇子籽放在大盆或水池裏，加水沒過蘇子籽，不斷的攪動，把浮在水面的雜草和乾癟的蘇子籽清除，撈出晾乾。

蘇子是一種脣形科紫蘇屬的植物，分佈於東南亞、中國、尼泊爾等中南部地區。蘇子適宜在冷凍的温帶種植，對土壤要求不嚴，可在肥沃的土壤上栽培。它高30~200cm，具有特殊芳香莖直立，多分枝，鈍四稜形，密被長柔毛葉對生葉柄長3~5cm，紫紅色或綠色，被長節毛。

蘇子籽怎麼清洗

1、蘇子籽想要取皮可以在收取以後把它放在陽光下晾曬，持續晾曬，2~3天后，它表面的外皮會自然裂開，這時再用手用力揉搓就能把它的表皮與裏面的種仁分開，最後把種仁與外皮分開就能得到可以食用蘇子籽。

2、蘇子籽想去皮也可以入鍋炒一下，在炒的時候一定要選擇無油無水的鐵鍋，而且火力要控制好，要用小火慢炒，在炒的過程中它的表皮就會自然開裂，取出以後趁熱把他的外皮搓碎，然後與裏面的種仁分離就可以。

蘇子籽保存

1、乾燥保存

蘇子籽在收取以後如果不及時使用，可以把它放在乾燥的環境中保存，最好再保存，以前把它放到陽光下晾曬，等完全曬乾後再裝入到乾淨的紗布袋中，放入陰涼通風，而且乾燥的環境中，這樣就能讓它保存較長時間不變質。

2、炒熟保存

蘇子籽在保存的時候還可以提前把它加工一下，可以把它放在乾淨的無油無水的鍋中用小火慢慢炒熟燒好以後取出降温，然後再裝入到乾淨的保鮮盒中，放在乾燥的環境中保存，而且在保存過程中不能讓他接觸其他帶有刺激氣味的食物，這樣也能讓蘇子籽保存較長時間。

蘇子籽怎麼清洗

買回來的蘇子葉可以用手將葉子掰下來

2、

掰好的葉子和莖分離，然後可以現在水中浸泡一會

3、

浸泡一會後用清水清洗蘇子葉子，確保葉子裏面的雜質都能清洗出來

4、

然後瀝乾水分再次接水浸泡