蘇子籽的做法

食材

蘇子籽 500g

油適量 適量

純淨水 適量

鹽 適量

米粉 100g

熟糯 適量

方法/步驟

1

購買蘇子籽的時候一定要注意，我就碰到了很“黑”的賣家，以至於用了一個多小時的時間來處理它。

2

把蘇子籽放入水盆中，攪拌三遍，一定要清洗乾淨。

3

看看盆底剩的小米和土。大概是為了壓秤吧。

4

撈出的蘇子籽用紗布攥幹水分，晾透。

5

把蘇子籽放入電餅鐺中翻炒，一定要注意火候，180度温度大概要20分鐘就可以了。

6

炒好的蘇子放入盆中，加熟糯米粉，花生油，少量的鹽，純淨水攪拌均勻，直到能攥成團即可。

7

看着都很誘人的餡料呢。可用做月餅，酥餅，都會很香。