蜂蜜放多久會壞怎麼保存

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每種蜂蜜的蜜源不同，結晶也不一樣的。比如説，槐花蜜，上好的槐花蜜不會結晶的，結晶的要不是假的，要不是不純。

比如説荊條蜜結晶温度就比較低，現在氣温15度左右的室內和槐花蜜一樣，沒有結晶。可是棗花蜜已經開始有結晶的樣子了。

其他蜂蜜也是如此，並不是都會結晶，也並不是氣温多少肯定結晶，蜜源不同，結晶不同。

蜂蜜是怕熱不怕冷的，天氣熱暴曬會發酵，跟做酒一樣，蒸饅頭，然後就變質了。正常放屋子裏，陰涼地方就可以保存很久的。

南方的蜂蜜波美度度一點，需要注意些，北方的蜂蜜波美度高，不暴曬，基本沒啥事。