為什麼冷鮮肉沒有肉味

市場鮮肉比冷鮮肉更新鮮。因為市場本身不存在冷藏條件，一般豬肉都是直接放在案板上進行售賣的，如果號稱是冷鮮肉肯定是冷凍肉解凍來賣的，反而是殭屍肉，放了很久的那種豬肉，一定不要買，在市場應該買鮮肉更好，看得到血水反而更安心冷鮮肉放的時間長，所以沒有味道

首先冷鮮肉是經過超低温的，會把肉裏面的纖維凍裂，口感自然就差了，其次冷鮮肉一般都是幾天以上的甚至更長所以味道變了