清蒸甲魚一般蒸多久

15分鐘左右。

1斤的甲魚蒸15分鐘左右即可，較重的甲魚則蒸的時間需要延長一些。雄甲魚比雌甲魚口感要好一些，甲魚的尾巴超出了甲魚殼，那麼就説明是雄性甲魚。背部是青色的清水甲魚比背部是黃色的黃沙甲魚要好一些。甲魚需要買活的，死甲魚含有許多不好的成分。

15分鐘的時間，因為甲魚的表皮比較厚，甲魚殼無法蒸透，所以必須達到15分鐘的蒸煮時間才能夠有效的蒸煮，完全成熟，甲魚才能吃