北京大雪吃什麼

北京大雪一般的家會吃牛肉燉土豆，羊排燉蘿蔔，小雞燉蘑菇。因為，到了大雪，天氣會特別的冷，多吃這些熱量高的食品，可以防寒保暖，增強抵抗力，對身體健康很有好處。

1、餃子

北方人都非常喜歡吃餃子，所以在大雪的時候很多家庭也會按照傳統習俗包上一些餃子來吃。餃子的餡料可以根據自己的口味來決定，常吃的有白菜豬肉餡，韭菜豬肉餡或者是雞蛋蝦仁餡兒等等。全家圍坐在一起，吃上一頓熱騰騰的餃子，喝上一碗餃子湯，一起來慶祝大雪節氣的到來。

2、餛飩

北京有冬吃餛飩夏吃麪的傳統説法，所以到了大雪這一天，很多老北京也會延續傳統的習俗，包上一些餛飩來吃。餛飩的皮子很多人願意自己擀，這樣會更加有筋道。所以在大雪的時候，老北京人都會吃上一碗餛飩。

3、涮羊肉

北京涮羊肉是非常有名的，新鮮的羊肉放入湯中涮上幾下就可以吃了。那麼在大雪的時候，老北京人也會在家用銅鍋準備上一頓好吃的涮羊肉，全家圍坐在鍋邊一起吃涮羊肉，不僅可以品嚐到美味的羊肉，還可以起到滋補的作用，驅趕身體當中的寒氣，讓這個冬天覺得不會再冷。

4、狗肉

狗肉是非常滋補的食物，呃，現在有專門用來食用的狗肉，所以在大雪的時候，一些老北京人也喜歡煮上一些狗肉來吃。狗肉吃了以後可以補充身體的能量，增強體質，來抵禦整個寒冬。

5、炒幹

炒幹是老北京的地方特色，在大雪的時候很多老北京人也喜歡早上吃上一碗炒肝來慶祝大雪這一天的到來。