食用油高温多長時間就不能用了

不知道你所指的這種高温過後的使用油是曾經油炸過東西的，還是那種放在温度比較高的環境下的呢，如果是油炸過東西的，那麼我建議你最好扔掉，不要再用了，因為食用油是不可以反覆使用的，如果是温度比較高的話，那麼你可以放在冷藏的環境下。

一般食用油的保質期是18個月，一旦開封使用後，保質期就會大大縮短，需要根據不同商品的實際情況來判斷保質期限。一般情況下，食用油開封3個月，是安全用油的臨界點。超過這個時間，最好不要再食用了。因為在這上個月中會產生一些不利於身體的物質，所以為了健康，當食用油超過3個月之後，最好扔掉。