花鰱尾巴為什麼便宜

因為花鰱貴在頭上，花鰱也是鱅魚、大頭魚，花鰱可做剁椒魚頭，鱅魚頭燉豆腐，鱅魚頭燉山藥粉絲、花鰱魚燉排骨，都是名菜，而剩下來的魚尾就不值錢了，花鰱的尾巴由於毛刺多，而且不肥，肥的那部分都在魚頭上，所以花鰱的尾巴不值錢，一般都很便宜。