豬尾叉骨為什麼便宜

它的肉質比較少一些，都是一些肥肉，很多人不喜歡吃，所以便宜。豬尾骨價格低主要是因為豬肉的價格低，並且其質地不適合食用。豬肉是市面上常見的肉類，全球範圍內有着巨大的產量，且營養價值較低，因此比牛羊肉便宜很多。

豬尾骨作為肉攤進貨剩下的“邊角料”，上面沒有多少可食用的肉，利用價值不大，因此價格低。

因為品相差，很多人因為這個原因，才不會選擇吃它。 豬尾骨就是豬臀骨連接的那個部位，也就是我們俗稱的豬尾巴，營養絕對不比排骨差，豬尾巴是由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，如紅燒豬尾、滷豬尾等。

去皮後用來燉湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質老少皆宜。