片皮鴨冷了怎麼加熱

片皮鴨冷了可以上鍋隔水蒸一下就可以了，最好是上下都放一層屜布，蒸5分鐘左右，這樣不會幹也不會黏。注意不要時間長了，不然片皮鴨就破了不能用了。

可以採用電烤箱進行加熱。先將片皮鴨放入烤箱的烤盤內，加温至150℃，20分鐘後再升温到160℃，10鍾後即可食用，其色香味與原烤鴨無異。

還可以用爆炒法加熱，將片皮鴨鍋倒入食油，待油燒至七成熱時，放入鴨片迅速翻炒，約兩分鐘即可出勺，盛入盤中食用。