營養價值最高的動物是

石蛙 ，其數量更是稀少 ，原因是這種蛙類 是所有蛙類中營養價值最高的 ，其含有17種氨基酸 ，我們人體最需要的穀氨酸在它們體內也有 ，而且含量高達11 .9% ，能滋補血氣 也能清熱解毒 ，被稱為百蛙之王