洛神花油有什麼用途

洛神花油可作為烹調油。

洛神花籽油用於食用的應用可追溯於1980年左右，當時印度為了解決自己國家食用油短缺問題而開發的一種新植物油。

洛神花的用途十分廣泛，其嫩葉和葉柄可作蔬菜沙拉的材料，種子可榨油食用，莖皮纖維堅韌可制繩索，莖幹木質部分可作造紙原料，可以説是一種經濟價值很高的植物。

洛神”一詞源於曹植的洛神賦，洛神花，被譽為“植物紅寶石”，有着調節和平衡血脂，減少人體對脂肪的攝入量，纖體瘦身增進鈣質吸收，防輻射抗氧化之功效。洛神油有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病和減肥的功效。

洛神油是非常流行的一款美容食材，自己動手製作一番，別有一番風味，更勝過奶茶店無數。要新鮮的洛神花瓣摘下清洗乾淨，然後通風涼幹，直到花瓣半乾狀態。做法步驟將洛神花輕輕沖洗乾淨

把紅色花萼（也就是我們常見到乾的像花瓣的那部份）剝下，中間的種核部分摘出來紅色花萼部分上蒸籠蒸4分鐘左右至軟果核切碎或剪碎，加水蓋過來，加少許鹽煮至膠出色淺加入冰糖，用中火煮煮至濃稠，用筷子攪動有阻力，且漿汁有拉絲的感覺即停火趁熱加入麥芽糖攪勻，完成。