洛神花蜜餞的功效與作用​ - 洛神花蜜餞怎麼製作

洛神花蜜餞，這是洛神花的一種吃法，生活中不少人會做。洛神花蜜餞的功效與作用？洛神花蜜餞怎麼製作？

洛神花蜜餞的功效與作用

1、洛神花除了上面説的功效外，對於抑制癌症、幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的功效

2、洛神花含有豐富的青花素、黃銅素、多酚、可養顏美容，調整血脂，維護肝臟健康的作用。也可解熱、抗高血壓、平衡酸鹼值。

洛神花蜜餞怎麼製作

1、新鮮洛神花從底部切下一小片，再以筷子由底部將種籽往上推出，僅留紅色花萼部位。若嫌費力，也可沿着種籽邊緣直接剝下花萼，洗淨瀝乾。

2、起一鍋熱水，洛神花入鍋汆燙5秒後撈起，瀝乾水分，可殺菌且去除澀味。(注意之後步驟洛神花不可接觸到生水，以免酸敗)

3、取玻璃容器，先入滾水消毒風乾，底部先鋪一層冰糖(砂糖也可)，接着將汆燙好的洛神花一層層往上疊，間隔幾層後鋪上薄薄冰糖，再繼續堆疊洛神，如此重複幾次直到洛神花完全入罐，期間可用湯匙按壓增加緊密度，最後以冰糖作結。

4、罐子密封放陰涼處待涼後可移入冷藏。靜置約1天，洛神花糖漬入味後即可食用，酸甜爽脆，也可用來沖泡果粒茶。

好了，關於洛神花蜜餞的功效及做法的介紹就到這裏，小夥伴們都明白了吧。