黃花菜的根能吃嗎

黃花菜的根是不能吃的。黃花菜是一種非常好吃的營養蔬菜，黃花菜的植株增長非常發達和旺盛，到了春夏季節，黃花菜就會長出莖稈，在莖杆的頂端生長有一串串的黃花，這種黃花，就是人們食取的部分。黃花菜一般都是把黃花摘回來曬乾了存放或者做菜，新鮮的黃花菜，是不能多吃的。