鱖魚越大越難吃嗎

是的，鱖魚一般1.5~2斤的個體最好吃。

鱖魚，又稱鱖花魚、桂魚和花鯽魚等，是我國較為名貴的淡水魚之一。鱖魚肉質肥厚鮮嫩，刺卻很少，是淡水魚中的上品，從唐詩“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”中，足見鱖魚的滋味之美。尤其是在每年的春季3月到4月，是鱖魚最肥美的時節，素有“春令時鮮”之美譽。鱖魚屬於兇猛的肉食性魚類，不吃素食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主。