麥上鮮麻辣燙怎麼吃

        麻辣燙 食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

做法：

1、 熱鍋下油。

2、 生薑，大蒜炒香。

3、 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4、 加上兩小勺辣豆瓣炒香。

5、 加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。

6、 鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮。

7、 煮得快好時下素菜。

8、 加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。

步驟一：先挑點菜

即使你喜歡吃肉，但也不能少了蔬菜的存在，而且蔬菜、菌菇、藻類等最好能各類都來一點，還要多選一些平時不太吃的，彌補一下總是吃不夠菜的遺憾，更為了達到營養的平衡。

步驟二：選點蛋白質食材

豆製品和蛋類都是不錯的蛋白質來源，吃麻辣燙基本上都不會少了它們的存在，當然，如果再來些牛羊肉卷就更好了，不過這種豪華版不是所有人都能消費的，蔬菜和蛋白質類大約 2:1 就好。另外，不建議選太多的丸子類，因為原料和品質不好判斷。

步驟三：挑點主食類

將麻辣燙作為三餐之一，自然少不了主食，大部分都是面、粉之類的，或者油條。除此之外，土豆、紅薯、玉米段、蓮藕、南瓜、山藥片也不錯，也是有主食作用的，還好吃。

步驟四：選擇湯底和小料

湯底選擇最好是清湯，不會有太多的物質影響食材的味道，然後自己選擇想要的小料來調味，比如芝麻醬、蒜汁小料、醋之類。

這樣選下來，食材多樣，粗細搭配，葷素均衡，營養滿滿，可以更放心地吃了

麥上仙麻辣燙吃起來非常的簡單，我們只要到店裏編選取自己想吃的食材，然後稱過重量以後付款，不一會兒就有服務員把麻辣燙端上來，我們就可以吃了