豆腐腦算主食嗎

不是，豆腐是一種豆製品，含有大量的蛋白質、脂肪，營養價值比較高，常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高，如果每天當做主食食用，會導致攝入過量產生草酸鈣，有引發結石病的風險。

豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。

豆腐腦算主食嗎

算主食。每100g豆腐腦的熱量大約在48卡，作為主食來説，相對於大米飯、饅頭、麪條等熱量偏低。而且長胖主要取決於一天總的進食量，如果當天包含豆腐腦在內的總進食量與身體消耗量持平，或小於機體消耗量，一般不會長胖。

豆腐腦的主要原材料是豆腐，其中富含蛋白質、優質脂肪、纖維素等，適量吃也可以增加飽腹感，促進胃腸蠕動，可以幫助減肥。雖然市面上也有很多商家會將豆腐腦調配適合的滷水一起，有些人吃豆腐腦時還喜歡放一些糖，但是隻要控制進食量，一般不會導致發胖。

豆腐腦算主食嗎

不算主食。

老豆腐，又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，風味獨特。

老豆腐是山東部分地區的特色早餐，深受歡迎。老豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，油香而不膩，食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。