熟肉放冰箱最多可以保質多久

1、熟肉放冰箱裏不宜超過四天。

2、冰箱的冷凍箱裏，温度一般在零下18℃左右，在這種温度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來説，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“温牀”。

如果是放在冷藏室裏，不能超過三天，最好是在兩天以內吃掉，三天的時候，雖然是還能吃沒壞，但是營養價值口感都不好了，如果是冷凍室裏，那就能放一個月，倆月也沒事。

熟肉在冰箱冷藏室裏面能放7天左右，在急凍室那存放3個月左右。冰箱存放食物注意事項：

1、熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進入低温環境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。 (提醒：未洗生雞蛋別放在冰箱·麪包不宜在冰箱內保存)

2、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。

3、食物解凍後不宜再進冰箱，反覆冷凍會使食品組織和營養成分流失。

4、冷凍食品宜在室温中自然解凍，不宜採用自來水衝淋、熱水澆等方式解凍食品。

5、鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上温度貯藏為宜