紅曲米放冰箱保質多久

紅曲米不建議放冰箱保存。紅曲米在乾燥環境下可保存1-2年。紅曲米，又稱之為紅米，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，一般為棕紅色或紫紅色米粒。具有健脾消食、活血化淤的功效。