芋頭糕糯米粉與粘米粉的比例

1：1

粘米粉其實就是大米粉，粘米粉和糯米粉的比例是1：1，混合後加清水先調成米漿，米漿要無顆粒，呈勻速流動狀。炒生坯的時候一定要快，必須保證臘味和芋頭在生坯中分佈均勻，因為糯米粉具有很強的粘性，所以最好用不粘鍋來炒生坯。

以用麪粉及糯米粉一起用3：1的比例代替。用料 主料：芋頭1/2個、臘腸1根、臘肉1塊，蝦米50克，粘米粉200克，加上適量油鹽，葱和白糖，雞粉少許。做出來的芋頭糕肯定好吃

4:1。

芋頭糕在製作的過程當中，糯米粉與粘米粉的最佳比例應該為4:1，這樣製作出來的芋頭糕味道口感才會更香甜軟糯，而且營養價值也可以得到有效保證。