花生仁保質期多長時間

要看你的保存方法了。保存的方法不一樣，保質期不一樣。第一種：先把花生米曬4~5天，用清水淘淨，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘後用塑料袋裝起來或在盛花生米的容器裏放1~2支香煙，幹辣椒片，把口蓋緊，放乾燥處儲存，可保1年不變質。

第二種：就是將花生米放入開水中燙一下，迅速取出曬乾，可以將表面的細菌殺死，也能收到防蟲防黴的效果。

第三種：生花生米放在容器裏曬2-3天，然後晾涼，用塑料食品袋裝好，封口紮緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉。

一般是半年，還與儲存方式有關，應該放在通風，陰涼，避光處，可以延長存儲時間，而且每次食用時注意用乾淨的碗筷，可以減少細菌的滋生，延長儲存時間。

一旦發現不太新鮮了，要放入鍋中煮透，以防拉肚子，或者其他不適的反應。 醋泡花生的做法：將食醋半斤莊瓶，放入花生半斤，使花生全部浸於食醋中，密封浸漬一週後食用。 醋泡花生，醋與花生的“天仙配”是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。

而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一週以上。