如何選擇擀麪杖

擀麪杖分為擀餃子皮的小擀麪杖，和擀麪條長的擀麪杖，擀餃子皮的選擇長度在25--30釐米的比較合適，表面光滑，輕重適合自己的力量。擀麪條的通常根據家庭面板的長度。選擇接近面板長度的最好，直徑4--5釐米，重量一般越重越好，這樣的擀麪條比較省力氣