怎麼讓咖喱顏色變深

加入鹽、胡椒粉、酒等就可以讓咖喱顏色變深

原料需要先用鹽、胡椒粉、酒等醃製一下，此時需要加入咖喱粉，目的是為了上色，這時應該選擇台灣咖喱粉。將醃製好的原料進行下一步熟制時，需要用咖喱醬進行調味。