徽菜順口溜

徽州毛豆腐，黃山臭鱖魚。

符離集燒雞，無為薰板鴨。

廬州鴨油餅，巢湖白米蝦。

蕪湖蝦子面，金寨吊鍋雞。

太和羊板面，淮南牛肉湯。

碭山大酥梨，懷遠紅石榴。

當塗大肉面，蕭縣全羊湯。

安慶蠶豆醬，桐城水碗席。

山粉紅燒肉，雞湯泡炒米。

吳山滷貢鵝，下塘酥燒餅。

銅陵醃生薑，宣城辣粉絲。

績溪水餡包，雙堆黃面魚。

亳縣牛肉饃，皖北地鍋雞。