香蜜甜柿怎麼吃

做法

1、先將甜柿剝皮後放入碗中搗爛，然後加適量麪粉、白糖(可根據自己喜好的甜度加)拌均勻。麪糊的稠度以筷子能提起不太掉為原則。

2、油燒至7成熱下面糊，個頭不宜太大，不然不好熟。炸至金黃即成。

食材：西紅柿150克，豬瘦肉100克，雞蛋2個，青椒50克。豬油2大匙，白糖1小勺，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，葱丁、薑末、蒜末各少許，澱粉適量。   

做法:

1、西紅柿、青椒、豬瘦肉均切成1釐米見方的小丁雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分裝在兩個小碗內，分別加少許精鹽、味精、澱粉攪勻，上屜蒸熟，取出晾涼後，切成1釐米見方的小丁備用。

2、小碗內加入白糖、精鹽、鮮湯、水澱粉，對成“白芡汁”待用。

3、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用葱、姜、蒜熗鍋， 放入豬肉丁煸炒至變色時， 再放入西紅柿、青椒、蛋黃、蛋白丁等，潑入對好的“白芡汁”，翻熘均勻，淋明油，出鍋裝盤即可。