大米粉能做哪些好吃的

原料：大米粉300g、麪粉200g、清水280g、酵母5g、開水50g、白糖18g、蔓越莓35g。

做法步驟：

第1步、食材稱重。

第2步、大米粉放入破壁機，加入80克水。

第3步、破壁機在工作的時候，把白糖放入容器。

第4步、加入少量的開水化開白糖。

第5步、涼了之後加入酵母攪拌。

第6步、打成汁的大米汁，過濾一下，避免有顆粒狀，影響成品口感。

第7步、過濾網過濾的大米汁加入容器中。

第8步、後邊再加入麪粉攪拌。

第9步、攪拌成無干粉，成酸奶狀的糊糊。

第10步、倒入小模具中大概七分滿。

第11步、接着稍微發酵一下，開火蒸15分鐘。

第12步、關火後燜幾分鐘再取出，蓬鬆暄軟的大米發糕就完成啦。

大米發糕

材料：

大米粉、麪粉、泡打粉、白糖、酵母、麪包機、植物油

操作方法

1、大米粉與麪粉以1比1的比例倒入麪包機中，再倒入泡打粉和白糖，按麪包機上的和麪鍵，開始和麪。

2、面和好後，將發酵粉倒入，再啟動和麪鍵，和好後不要着急取出，讓其在麪包機裏發酵3個小時。

3、準備一個碗，碗裏刷一點植物油，將發酵好的麪糰放入碗中，然後放到蒸爐裏蒸30分鐘。

4、如果想要更營養的話可以放入水果一起蒸，30分鐘後取出，大米粉做的甜點出爐了。