重慶火鍋和四川火鍋區別

四川火鍋和重慶火鍋區別：底料不同、口味不同、食材不同。

1、底料：四川火鍋會用植物油以及其他油重慶火鍋的底料主要是用牛油做出來的牛油湯

2、口味：四川火鍋主要是以麻辣為主重慶火鍋以大麻大辣為主，四川火鍋的味道稍微温和一點

3、食材：四川火鍋中基本上都會有蔬菜以及土豆，還有一些肉類在吃重慶火鍋時，像鴨腸、肉片等都是必點菜。

四川火鍋和重慶火鍋區別：底料不同、口味不同、食材不同。

1、底料：四川火鍋會用植物油以及其他油重慶火鍋的底料主要是用牛油做出來的牛油湯

2、口味：四川火鍋主要是以麻辣為主重慶火鍋以大麻大辣為主，四川火鍋的味道稍微温和一點

3、食材：四川火鍋中基本上都會有蔬菜以及土豆，還有一些肉類在吃重慶火鍋時，像鴨腸、肉片等都是必點菜。

四川火鍋是以辣、麻、香、鮮所著稱的，來源於民間，昇華於廟堂，其消費羣體涵蓋較為廣泛，人均消費次數較大。四川火鍋作為一種美食，火鍋已經成為重慶以及四川兩地的一個代表美食。重慶火鍋又叫做麻辣火鍋、毛肚火鍋，是中國傳統飲食方式之一，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔。