生蠔油與蠔油有什麼區別

生蠔油與蠔油是同一種東西，沒有區別。生蠔在不同的地區叫法不一樣，比如在廣東一帶，就叫做生蠔，而在北方地區，人們通常叫牡蠣或海蠣子，也有叫蠣蝗的，但是不管叫什麼名字，都是指的是一種東西。由它熬製成的調味品蠔油，味道鮮美，是烹飪菜品時常用的調味品。