千島湖花鰱魚口感

閒釣江湖烹魚湯，驅寒逐冷有營養。魚頭湯美味鮮香、營養豐富，有益氣養血、驅寒養胃的功效，是冬日裏備受人們喜愛的一道佳餚。暖暖的魚頭湯，在冬日裏喝上幾碗，暖意漸濃，若再配上初冬湖面的絕美景緻，那便是詩意韻味皆可得了。俗語説：鰱魚頭、青魚腰、鯉魚尾巴稍。説到最適合做魚頭湯的魚，當然要屬鰱鱅魚，而説到鰱鱅魚，自然不得不提千島湖。要知道千島湖除了秀美的風光，最令人神往、孜孜以求的就是千島湖魚頭湯了。

此魚個大肥美，無土腥味，素有“一魚三吃”的説法，魚頭燉湯、魚身剁椒清蒸、魚尾用來紅燒。其中要屬千島湖魚頭湯最是大名鼎鼎，遠近聞名，不但味道醇厚鮮香，還含有豐富的不飽和脂肪酸，營養價值極高。