黃豆粉可以用合渣粉代替嗎

合渣粉就是細黃豆粉，其實真正的合渣就是剛磨出來的豆 漿倒進鍋裏面燒開了，再放切碎過卜纓子和其他葉子菜都行。合渣也可以放鹼水，也可以不放鹼水，在我們恩施一般是現磨合渣不需放鹼水的。這合渣在我們恩施都是這樣做的，我家也是這樣做，合渣在恩施是出了名的一道土家族土特產。