自制速凍饅頭

可以這樣，做一週吃的饅頭，冷卻後（還必須捏上去不是濕的）裝入保鮮袋放進冰箱冷藏室，每天吃的時候蒸一下即可。 注意點：如果饅頭冷卻後是濕的放置冷藏室4、5天會有黴點出來饅頭放置冰箱10天以上會開裂有餡的饅頭先吃，淡饅頭放置時間可稍長。

1、 將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

2、 將靜至好的牛奶倒入麪粉內。

3、 邊倒邊攪拌，拌至絮狀。

1、 將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。

2、 將靜至好的牛奶倒入麪粉內。

3、 邊倒邊攪拌，拌至絮狀。