自制寶寶點心食譜做法 - 紫薯玫瑰花饅頭

10個多月大的寶寶，除了每天要吃營養的輔食外，也要適當的吃一些點心，市面上的點心都有添加劑，自己做才最安全有營養，下面就為大家分享自制寶寶點心食譜做法！

紫薯玫瑰花饅頭

適合人羣：10個多月的寶寶

材料：麪粉250g、紫薯泥200g、温水15g、酵母2g

做法：

1、將酵母用温水完全融化，倒入麪粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將麪糰和到三光(面光,手光,盆光)。

2、將麪糰放在盆中,蓋上一塊濕布，放温暖處自然餳發1-2個小時左右,現在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温發酵2個小時足夠了。

3、將發酵到1.5倍大的麪糰取出,在案板上撒上乾麪粉,將麪糰揉搓,排空氣體。

4、將麪糰先分成每個80克左右的中等麪糰,再取一個80克的麪糰用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子。

5、其中一個小劑子切的分量稍微少點,搓成橄欖狀,用來做花心。

6、將其餘5個小劑子按扁,擀成厚約0.3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好擀的薄點。

7、將5片面片疊加，用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀麪糰放在最底下的面片上，用上開始包裹着橄欖狀麪糰往上卷，一直捲到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。

8、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠裏,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘。

9、然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,關火燜分鐘即可。

TIPS：

1、融化酵母的水不要太多，因為還要放紫薯泥。

2、紫薯泥加入麪粉中的時候要一點一點加，一下如果全部倒入的話有可能會過濕，如果過濕的話，可以再加點乾麪粉調節。

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