蒸饅頭的家常做法大全 - 花式蒸饅頭的做法介紹
今天我給大家介紹的是蒸饅頭的家常做法大全，還不會蒸饅頭的朋友下面抓緊時間學習下吧。
蒸饅頭的家常做法大全
新年快到了，大家是不是要自己做饅頭呢？總是做白麪饅頭一點都不能顯示大家的賢惠，今天，想告訴大家幾招做花樣饅頭的小妙招，一定會讓你們得到很多人的讚美的喲~
雙 色 饅 頭
雙色饅頭應該是花樣饅頭裏面做法做簡單的了，
雖然做法簡單，但是看起來真的很漂亮的。
來源於下廚房@夏夏2013
材 料
普通麪粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、南瓜100克
步 驟
1、把除了南瓜以外的所有材料混合在一起，攪拌均勻，分成兩份，其中一份揉成麪糰，用保鮮膜或者是濕布蓋住，避免麪糰表面吹乾；
2、把南瓜削皮，加一點水煮熟、搗亂，和第一步中的另一份材料攪拌在一起，混合均勻，也揉成麪糰的樣式；
3、把兩個麪糰都擀成長方形，注意兩塊的厚度需要差不多，把兩塊薄面疊放在一起，最好是完全重合，然後捲起來，注意要卷的嚴實一點；
4、把卷好的麪糰切成大小一致的塊狀，
5、把切好的饅頭放入到蒸籠裏面，先蓋上蓋子發酵一會兒，大約發酵40分鐘左右即可；
6、放入蒸鍋裏面蒸半個小時左右就好了，注意蒸完後不要立即揭開鍋蓋，悶5分鐘。
Tips
除了南瓜味雙色饅頭，甜甜還建議大家嘗試一下火龍果味雙色饅頭。
加入紅曲粉做出來的雙色饅頭也是很不錯的，紅曲粉在淘寶上就可以買到喲~
喜歡抹茶口味的，也可以做成抹茶味的雙色饅頭。
玫瑰花饅頭看起來好看，
做起來也是相當簡單的呀，
所以大家一定要鼓起勇氣嘗試~
材 料
普通麪粉300克、酵母粉2克、水140克、鹽1克、糖3克、紫薯100克
步 驟
1、把紫薯變成紫薯泥，方法很簡單，直接把紫薯煮熟、搗亂，加入一些清水攪拌均勻，把所有的材料以及紫薯泥混合在一起，攪拌均勻，揉成麪糰；
2、把大面團分成若干個大小一致的小麪糰，並且擀成圓形的面片，把6個面片排成一線，重疊在一起，全部捲起來；
3、卷好以後，用一根筷子在中間部位按壓一下，然後用刀切開，把切口朝下，整理好造型，然後發酵40分鐘左右；
4、發酵好以後，放在蒸籠裏，蒸30分鐘左右就可以了，記住蒸完5分鐘後再揭開鍋蓋。
做成南瓜味的玫瑰饅頭也是很不錯的~
南 瓜 向 日 葵 饅 頭
向日葵、太陽花饅頭都特別好看，
不少朋友肯定會擔心它很難做，
甜甜要告訴大家一種簡單做法~
來源於youtube@飪意Yummie
材 料
南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋麪粉150克、鹽2克、植物油5毫升
步 驟
1、把所有材料混合在一起，揉成麪糰，接着揉成長條，揉長-向內覆蓋，這樣的動作連續做三次；
2、把麪糰擀成一個橢圓形，注意厚薄均勻，如果有氣泡，可以用牙籤刺穿；
3、用茶杯口在上面印上6個圓花胚，這幾個花胚的大小最好差不多，把花胚放進塑料盒存入冰箱裏面，延緩發酵；
4、把做花胚外剩下的麪糰中加入可可粉，指尖稍微沾點清水，繼續揉麪團，讓可可粉和麪團混合均勻，接着也放入冰箱，延緩發酵；
5、把花胚拿出來，用一個口徑小於茶杯的塑料杯往下壓；
6、開始做太陽花造型了，用剪刀剪兩下，捏一下，把六個都做好；
7、把加有巧克力粉的麪糰擀成橢圓形，用之前用過的塑料杯印出幾個圓形，要把圓的邊整理好，看起來更光滑；
8、用刀在圓上面畫上豎條和橫條，做成向日葵中間的樣子；
9、把向日葵拼湊完整，放在蒸籠裏面發酵30分鐘，然後上鍋用中火蒸20分鐘就可以了。
繡 球 饅 頭
繡球饅頭有簡單的，
單色繡球、雙色繡球，
但甜甜要教給大家的是四色繡球的做法，
最難學會，簡單的就更加遊刃有餘啦~
材 料
水510毫升、酵母3克、原蔗糖23克、中筋麪粉300克、鹽2克、植物油8毫升
步 驟
1、把所有食材混合在一起，揉成麪糰，分成四份；
2、一份麪糰中加入紅曲粉，一份麪糰中加入南瓜粉，一份麪糰中加入菠菜粉；
3、把所有的麪糰分成若干份，揉成長條，約2指寬；
4、開始做繡球造型：先按照下圖，把四種長條擺成#字型；
5、由3點鐘位置開始，順時針方向，隔條向下覆，做一圈，由6點鐘位置開始，逆時針方向，隔條向下覆，做一圈；
6、順時針方向，粘合面團末端，一定要把口捏住，最後就成了一個漂亮的繡球，發酵30分鐘，蒸20分鐘就可以吃了。
