扇貝柱炒蒜薹怎麼做

食材：鹽適量，雞精少許，醬油適量，糖少許，醋少許，蒜薹200克，扇貝柱100克，油適量

做法

1、扇貝洗乾淨用清水焯一下撈出來。

2、油鍋燒開，先放扇貝，然後放蒜薹，再加入鹽，雞精，醬油，糖和醋少許。

3、最後少許澱粉勾芡即可。

原料：

蒜薹300克

扇貝肉200克

鹽1茶匙

料酒適量

味極鮮適量

做法：

1

熱鍋涼油開始

2

油熱滑入扇貝，防止油濺出來，扇貝一定要晾乾。翻炒幾下。加入料酒。

3

下入蒜薹繼續翻炒，加鹽。加味極鮮。

4

加一點水，小火加熱至熟

扇貝柱炒蒜薹做法

用料：周偉冷凍扇貝肉、青椒、洋葱、大蒜、生薑、幹辣椒、生抽、料酒、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、鹽。

家常小炒扇貝肉的做法步驟：

1、先將冷凍扇貝肉自然解凍後裝盤備用。

2、將大蒜去皮洗淨切成片，幹辣椒切成小段，生薑洗淨切成絲備用。

3、然後將洋葱青椒都清洗乾淨後用刀切成小塊備用。

4、起鍋，多加點水並倒入適量的料酒，大火燒開，然後把化好的扇貝肉倒入鍋內焯水。

5、大約1分鐘左右，將其盛出裝盤備用。

6、另起鍋燒油，待油熱後，倒入切好的姜蒜幹辣椒翻炒。

7、待煸出香味後，將洋葱青椒倒入鍋內，同時加入適量的豆瓣醬大火翻炒。

8、待煸出香味後，倒入適量的白糖、生抽、料酒，再倒入焯好的扇貝肉翻炒。

9、翻炒均勻後，再加入適量的的鹽和胡椒粉翻炒幾下即可出鍋裝盤