烏蒙山的家常做法

主料：

韭黃一小把

黃豆腐2塊

輔料：

幹辣椒6個

老抽適量

生抽適量

烹調油適量

鹽少量

做法：

1、 準備好材料。

2、 黃豆腐洗淨，瀝水，切片，韭黃洗淨，切成段，幹辣椒剪成段。

3、 炒鍋上火，加入適量的油，油温熱後下入辣椒段爆香。

4、 下入黃豆腐，翻炒幾下。

5、 加入一點點老抽給豆腐稍微上色，加一點點生抽提味。

6、 先下入韭黃根部翻炒至斷生。

7、 下入韭黃葉子翻炒片刻。

8、 調入適量的鹽，翻炒均勻出鍋