家常杏鮑菇的家常做法
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食材清單
瘦肉 200g 、 杏鮑菇 一根 、 大蒜 適量 、 紅綠辣椒 適量 、 洋葱 半個 、 蠔油 適量
烹飪步驟
1、準備好材料。
2、杏鮑菇、辣椒、洋葱切塊,蒜剁成蒜末,瘦肉用適量胡椒粉、鹽、醬油醃製。
3、熱油加點鹽,把杏鮑菇煎熟,盛出待用。
4、熱油爆香蒜末,倒入瘦肉爆炒熟,盛出待用。
5、熱油爆炒洋葱、辣椒,不需要太久,不然辣椒會變色。
6、加入杏鮑菇、瘦肉、適量蠔油、鹽,翻炒幾下即可。
杏鮑菇4個或300克
五花肉80g
芹菜60g
製作方法:
杏鮑菇洗淨,撕成大一點的條
炒鍋倒油,油8成熱放入杏鮑菇,煎到金黃變軟,盛出備用。
3
鍋裏放入五花肉片,炒到肥肉變道透明。至金黃色
4
下芹菜段生抽,美極,鹽,味精雞精白糖各少許,加入炸好的杏鮑菇條一起翻炒,3分鐘,同時淋入少許開水。
5炒好的杏鮑菇出鍋前淋麻油,勾少許水澱粉裝盤即可。
1、 杏鮑菇洗淨,切片,打水焯。
2、 五花肉,尖椒,胡蘿蔔切片備用。
3、 葱花,蒜片備用。
4、 鍋中加油,把杏鮑菇先翻炒下備用,炒幹水分。
5、 鍋中放底油,放入五花肉,炒至變色。
6、 加入杏鮑菇翻炒,加適量的生抽,老抽,蠔油,調味。
7、 放入切好的胡蘿蔔,尖椒翻炒。
8、 加入適量的鹽,十三香,雞精翻炒均勻,出鍋。