沒做成功的納豆可以吃嗎

納豆做得不成功，最好是不要吃了。

納豆在發酵過程中，會分解大豆原有的營養物質，併產生新的營養物質。納豆發酵失敗的原因有很多，可能是由於温度不適宜，或者是雜菌污染。但不管是哪種情況，都不會產生新的營養物質，營養價值較原料會有所下降。