水豆腐沒熟可以吃嗎

水豆腐沒熟不可以吃。水豆腐是一種地方特色小吃，屬於閩菜。一種説法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩。可以用來做菜。

另一種説法是，水豆腐是豆漿加石膏煮熟後，還沒放進容器壓榨成型的豆腐，相對前一種來説，這種豆腐更加的嫩，一般當小吃來吃。水豆腐烘乾之後就成了幹豆腐，又叫豆腐乾或者豆乾或者又叫香乾。

水豆腐沒熟可以吃嗎

水豆腐沒熟是可以吃的。

豆腐是天然的植物蛋白質，沒有煮熟的話一般會導致腹瀉，但是沒有中毒的危險的。

豆腐本身就是煮熟的豆漿點成的，屬於熟食，直接涼拌了吃也行的。吃不熟的豆腐鈣質吸收的會少些，只要乾淨的肯定不會生病的。

建議要吃熟食，不要隨意胡亂飲食。也要注意飲食衞生才好。畢竟每個人體質是不一樣的。

水豆腐沒熟可以吃嗎

沒熟的豆腐其味道會比較生，帶有一點點的澀味，口感是比較偏硬的，食用起來是不好吃的。

豆腐一般出現苦澀的味道主要是因為在製作的時候出現問題，一是因為滷水，滷水是使豆腐凝結成固狀的物質，當滷水放入過多的時候，豆腐就會出現苦澀的味道。