竹薯粉粿的做法大全

竹薯粉粿的做法如下：

1、把薯粉放入大容量裏，中間弄個坑，倒入適量的白開水用筷子攪拌成塊。

2、待温度沒那麼燙，開始用手揉麪粉，待麪粉揉到表面光滑放到一邊待用。

3、把花肉剁碎，也可以切條，然後一小勺鹽和2勺花生油醃製。蒜苗及包菜全部切碎待用，蘿蔔乾切小細塊然後翻炒。然後所有主料加一起，放入適量的鹽及生抽拌勻待用。

4、將揉好的紅薯粉揉成條。切成小塊，注意下粉會容易變幹變硬，還沒切的粉團用個濕巾蓋住好點，保持濕度。

5、然後用木棍子壓成圓皮，然後放適量的餡料，兩邊對摺，大家像包餃子一樣按自己的方式包就好了。

6、濕布上擦點油，將包好的放入鍋中蒸上十幾分鐘左右，關火燜上兩三分鐘，讓濕巾上有水蒸氣，要不然紅薯粉粿會粘布

7、開蓋可以吃了

竹薯粉粿的做法大全

薯粉粿的做法

1、

把薯粉放入大容量裏。

2、

倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。

3、

待温度沒那麼燙，開始用手揉麪粉，將麪糰揉至光滑細膩。

4、

豬肉稍微切成小塊，加入山藥塊打成肉泥，加鹽調味備用。

5、

揪一個小劑子，放在手心搓圓後，將大拇指插進去一邊轉一邊捏成碗狀。

6、

塞入肉餡後像捏水餃那樣把口子捏好。

7、

整理成漂亮的水滴狀。

8、

將粿子放在刷了油的盤子裏，放入蒸鍋蒸15分鐘即可。

9、

趁熱吃軟糯Q彈最美味了，吃不完也沒關係，下次吃再蒸一下軟了就可以再吃了。