腐竹圈的做法大全

主料：油皮100克，粉絲50克，豬肉(肥瘦)250克

輔料：雞蛋50克，香菇（鮮）50克

調料：醬油10克，白砂糖8克，料酒20克，大葱8克

腐竹卷的做法：

1、 將粉絲以温水泡軟，撈出切段

2、 豬肉剁細

3、 葱切碎末

4、 香菇泡軟，去蒂並切成絲

5、 將雞蛋打入碗中攪勻，加入豬肉、葱末、醬油、白糖、料酒攪動拌均勻，製成肉餡

6、 將腐皮（油皮）攤開，放入粉絲段、香菇絲和肉餡，用手卷起來擺入盤中，放入蒸鍋中蒸熟，晾涼後切成小段即可